Морковь защитит стариков от слепоты

[cwa id=’centerup’]

Морковь снижает уровень холестерина, способствует профилактике инфаркта и предотвращению некоторых видов рака, улучшает состояние кожи и полости рта, укрепляет иммунную систему, способствует детоксикации организма,  улучшают пищеварение и работу сердечно-сосудистой системы.

Эти свойства моркови обусловлены высоким содержанием бета-каротина, клетчатки и антиоксидантов. Морковь богата  витаминами А, C, K, В8, пантотеновой и фолиевой кислотой, калием, железом, медью и марганцем. Весь этот комплекс питательных веществ и органических соединений благотворно влияет на здоровье.

[cwa id=’bodyright1′]

Содержание

Употребление моркови в профилактических целях

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Как известно, повышенный холестерин является основным фактором развития сердечно-сосудистых заболеваний. Клетчатка, содержащаяся в моркови, способствует выведению холестерина. Как показали исследования учёных из Эдинбурга, при ежедневном употреблении в пищу сырой моркови в течение 3 недель уровень холестерина снижается в среднем на 10%.

Морковь как источник калия способствует снижению давления в кровеносных сосудах, тем самым улучшая кровообращение и снижая нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Это, в свою очередь, уменьшает риски возникновения атеросклерозов, инфарктов и инсультов. Учёные Италии пришли к выводу, что употребление моркови на треть сокращает риск сердечных приступов по сравнению с теми, кто её не ест. Кроме того, от уровня содержания бета-каротина, которым так богата морковь, напрямую зависит уровень выживаемости после инсульта. Чем его больше, тем выше шансы выжить.

Укрепление иммунитета

Морковь богата витамином С, который стимулирует активность белых кровяных телец – лейкоцитов, являющихся клетками иммунной системы. Они участвуют в защите организма как от инфекционных заболеваний, так и от различных вредных веществ. Таким образом, морковь обладает антисептическими и антибактериальными свойствами.

Нормализация пищеварения

Корнеплод моркови содержит большое количество пищевой клетчатки – одного из самых важных элементов для поддержания здоровья пищеварительной системы. Волокна способствует перистальтике и секреции желудочного сока, что уменьшает риски возникновения запоров и защищает кишечник и желудок от различных серьезных заболеваний, включая колоректальный рак.

[cwa id=’bodyright2′]

Профилактика рака

Британские исследователи пришли к выводу, что увеличение поступления в организм бета-каротина с 1,7 до 2,7 мг в день на 40% снижает риск возникновения рака лёгких. К слову, в моркови среднего размера содержится около 3 мг бета-каротина. В одном из исследований учёных говорится, что употребление в пищу моркови снижает риск рака толстой кишки на 24%. Другие учёные обнаружили, что у женщин, употребляющих морковь, риск заболеть раком груди в 5 раз меньше. В настоящее время продолжаются исследования влияния моркови на возникновение разных видов рака.

Профилактика мукулярной дегенерации и куриной слепоты

Возрастная макулярная дегенерация (ВМД) – это патология, которая развивается из-за дистрофических процессов в сетчатой оболочке глаза. Это болезнь пожилых людей, которая  является основной причиной плохого зрения и слепоты у людей после 50 лет. Исследования показали, что у людей, рацион которых богат продуктами с бета-каротинами, до 40% снижается риск возникновения макулярной дегенерации.

Морковь восполняет дефицит витамина А, по причине которого чаще всего возникает куриная слепота – заболевание глаз, при котором человек плохо видит при тусклом свете.

Здоровье полости рта

Морковь богата минеральными антиоксидантами, благотворно влияющими на состояние полости рта. Кроме того, морковь является «тренажёром» для дёсен и вызывает слюноотделение. Слюна же – щелочное вещество, борющееся с бактериями и инородными телами, которые могут провоцировать заболевания полости рта или стать причиной неприятного запаха изо рта.

Профилактика сахарного диабета

Содержащиеся в моркови каротиноиды регулируют сахар в крови, понижая его уровень, тем самым помогая больным диабетом жить нормальной жизнью.

Антисептические свойства

Морковь – отличный антисептик. Морковное масло полезно для сухой кожи, делая её мягкой, гладкой и упругой.

Вершки и корешки

Полезно употреблять в пищу не только сам корнеплод, но и его ботву. Она богата минеральными солями и витаминами.  Неоспоримым достоинством морковной ботвы является наличие в ней хлорофилла, который улучшает транспортировку кислорода к клеткам и тканям человеческого тела.

Другие плюсы употребления морковной ботвы
  • Улучшает структуру кожи, ногтей и волос.
  • Очищает кровь от холестериновых бляшек.
  • Положительно сказывается на обмене веществ.
  • Укрепляет сетчатку глаз.
  • Помогает бороться с заболеваниями почек и сердца.

Причём, формы применения морковной ботвы могут быть разными: в варёном виде в пищу, отвары для наружного применения и настойки.[cwa id=’centerdown’]

Интересное по теме: Морковь – не только витамин А, но и…,

Вершки и корешки, или Вкус и польза морковной ботвы,

Полезные свойства и состав морковиморковь-свойства-состав

Не зависимо от того, как выглядела морковь раньше и как она выглядит сейчас, кто первым стал выращивать этот корнеплод, морковь остается ценным источником витаминов и минералов, благоприятно действующих на организм человека. Применяется морковь в официальной и народной медицине.

На основании многочисленных исследований, с уверенностью можно говорить о богатом химическом составе вполне привычного овоща, о коем никогда не забывают.

Например, морковь имеет:

  • Воду (вернее, полезную овощную жидкость);
  • Золу;
  • Крахмал;
  • Моно- и дисахариды, представленные в основном глюкозой;
  • Кислоты органического происхождения;
  • Пищевые волокна;
  • Никотиновую кислоту (или витамины группы РР);
  • Кровесвертывающий витамин К;
  • Биотин (его знают как витамин Н);
  • Растительный жир токоферол (или витамин Е);
  • Аскорбиновую кислоту;
  • Основные витамины группы В (от В1 до В9);
  • Бета каротин, в процессе синтеза и усвоения организмом превращающийся в ретинол (или витамин А);
  • Формирующийся под действием солнечных лучей витамин D;
  • Необходимые минеральные вещества в виде никеля, алюминия, лития, ванадия, молибдена, кобальта, хрома, меди, цинка, фтора, бора, марганца, селена, йода, железа, фосфора, серы, хлора, магния, калия, кальция и натрия (особенно полезны соли данных составляющих);
  • Белки, жиры и углеводы;
  • Каратиноиды: фитоен, фитофлуен, ликопин;
  • Флавоноиды (природные антибиотики кверцетин и кемферол);
  • Пектиновые вещества;
  • Жирные и эфирные масла;
  • Аминокислоты (лизин, орнитин, цисте, гистидин, тирозин, лейцин, серин, треонин, пролин, аспарагин).

Несмотря на богатый витаминно-минеральный состав, морковь обладает малой калорийностью. На 100 грамм продукта она составляет всего от 26 до 32 килокалорий (в зависимости от содержания сахаров в конкретном сорте). По содержанию бета каротина данная овощная культура превосходит все овощи, включая тыкву, и фрукты по содержанию каротина (кроме, пожалуй, облепихи).

Для интересующихся энергетической ценностью продуктов, то есть соотношением белков, жиров и углеводов (БЖУ), она составляет 15/3/79%.

Морковь полезна для здоровья и сохранения молодости. Она отлично укрепляет иммунную систему, после перенесенных тяжелых заболеваний для восстановления организма.морковь-состав-польза-свойства

В составе моркови присутствуют вещества, улучшающие состав крови и повышающие гемоглобин.

При регулярном употреблении морковь очищает кровь и выводит токсины, улучшает обменные процессы в организме.

Витамины в моркови при правильном хранении охраняются практически в течение всей зимы, что делает ее полезной для профилактики весеннего авитаминоза.

Калий улучшает работу сердечной системы, способствует выведению лишней жидкости из организма.

Наличие клетчатки улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Все знают, чтобы для сохранения зрения нужно есть морковь.

Польза моркови для организма

Вся польза употребления моркови будет зависеть не только от ее основных химических составляющих, но и от способа применения. Обычно принято считать, что овощ дает максимальную пользу только в сыром виде, но после подробного изучения было установлено, полезная активность вареной и запеченной моркови увеличивается на 14%. И такой факт совершенно не снижает пользу такого общедоступного овоща. Так что его полезно применять:

  • При пониженном иммунитете;
  • При авитаминозе;
  • Кормящим матерям (увеличивается выработка молока);
  • С целью предотвращения развития молочницы;
  • Для грудничков, чтобы защитить их десна, а в последующем и прорезавшиеся зубки;
  • При полиартрите и нарушении минерального обмена веществ;
  • В целях налаживания работы тонкого и толстого кишечника;
  • Для избавления от зашлакированности организма и запора;
  • Чтобы сбросить лишние килограммы и похудеть;
  • При профилактике и лечении «куриной слепоты» (человек плохо видит в сумерках и в ночное время), катаракты, конъюнктивита и общего снижения зрения при постоянной усталости глаз;
  • При мочекаменной болезни и наличии в мочевом пузыре песка;
  • Как легкое желчегонное средство, не дающее болевых ощущений за счет болеутоляющего воздействия;
  • Для предупреждения инфаркта миокарда, укрепления сердечной мышцы и стенок сосудов;
  • При лечении легочных болезней (астмы, бронхита, воспаления легких);
  • В профилактике развития онкологических заболеваний (главное действие возлагается на антиоксиданты);
  • С целью укрепления ногтей и волос;
  • Чтобы придать здоровый вид кожным покровам;
  • Тертую морковь принято прикладывать внешне к гнойным ранам и частям кожных покровов, пораженных ожогом;
  • Морковный сок, употребляемый натощак в небольшом количестве, помогает избавиться от глистов;
  • Для правильного полноценного формирования плода (в особенности морковь полезна для детского мозга);
  • Для налаживания работы желудочно-кишечной системы;
  • Для уничтожения болезнетворной флоры полости рта.

Читайте по теме: Морковный сок польза и вред

Ввиду того, что каротиноиды относятся к жирорастворимым веществам, при приготовлении блюд из моркови стоит заправлять их сметаной, сливками, растительным или сливочным маслом.морковь-польза-для организма

Лечебные свойства моркови

Данный овощ всемирно известен и доступен каждому. Зачастую его принято применять при приготовлении практически всех видов блюд. А вот у множества жителей планеты знания о его лечебных свойствах несколько ограничены, что позволяет рассказать о продукте намного больше. Ее целебные свойства признаны не только в народной медицине, но и официальной.

Морковь обладает такими лечебными свойствами:

Противовоспалительными;

Глистогонными;

Тонизирующими;

Антисептическими;

Отхаркивающими;

Желчегонными;

Обезболивающими;

Ранозаживляющими.

Морковный сок показан при:

Полиартрите;

Желчекаменной болезни;

После инфаркта.

Из семян моркови производят лекарственный препарат «Даукарин», который обладает спазмолитическими и сосудорасширяющими свойствами и который применяется для лечения хронической коронарной недостаточности.

Более широкое применение морковь нашла в народной медицине. Здесь ее применяют для лечения кашля, улучшения аппетита, как противоглистогонное средство, как средство, снимающее приступы астмы.

Показана морковь при сахарном диабете, нефрите, дисбактериозе, онкологии. Причем при этих заболеваниях морковь лучше употреблять в варенном виде.

Место морковь применяют для заживления гнойничковых поражениях кожи, обморожении, ожогах.морковь-протиовпоказания-вред

Нельзя не отметит целебное действие этого овоща на состояние кожи, волос, ногтей. Как природный антиоксидант, она замедляет процессы старения и предупреждает появление морщин.

Возможный вред моркови

Не стоит думать, что такой полезный со всех сторон корнеплод не может привести к негативным последствиям, если употреблять его с нарушением установленных правил. Потому не рекомендуется:

  • Есть более двух морковок, весом по 75 г каждая, в сутки;
  • Не превышать нормы употребления морковного сока;
  • Начинать употребление овоща людям, страдающим аллергией, предварительно не получившив консультацию врача;
  • То же касается и диабетиков (ведь овощ является сладким и содержит в себе много глюкозы);
  • Употребление моркови в любом ее виде при обострении язвенной болезни и гастрита.

Когда человек проигнорирует указанные правила, то рискует получить:

  • Негативную аллергическую реакцию (иногда она доходит до анафилактического шока);
  • Серьезную нагрузку на печень;
  • Тошноту и рвоту;
  • Желтые пятна на ладонях рук (потом придется надолго исключить морковь из рациона питания);
  • Полное отвращение к продукту питания (чаще всего это касается детей).

Противопоказаний к употреблению вкусной и полезной моркови, как видите, не так много. Гораздо больше пользы в ней.

Таблица пищевой ценности сырой моркови на 100 грамм продуктаморковь-таблица-таблица пищевой ценности

О пользе моркови ее полезных свойствах для организма человека узнайте больше из этого видео программы «Жить здорово»

Классификация

Специалисты обычно классифицируют глаукому по возрасту пациента:

  1. Врожденная – диагностируется у детей, не достигших трехлетнего возраста.
  2. Инфантильная – диагноз у пациентов возраста 3 – 10 лет.
  3. Ювенальная – первые симптомы выявлены в 10 – 35 лет.
  4. Взрослая – патология, наблюдающаяся от 35 лет и старше.

Каждая из перечисленных выше глауком подразделяется на первичную и вторичную. У пожилых чаще всего развивается первичный вид, когда в процессе старения ухудшается отток глазной жидкости или повышается давление внутри глаза.

Возраст старше 50 лет – фактор, относящий пожилых людей к группе риска. Следует учитывать, что с возрастом развиваются и другие заболевания. Глаукому, появившуюся вследствие сахарного диабета, остеохондроза, дальнозоркости, атеросклероза, ожирения, классифицируют как вторичную.

Симптомы

Офтальмологи различают открытоугольную форму глаукомы и закрытоугольную. В первом случае дренажная система глаза заблокирована изнутри, во втором – камеры открыты, но перемещение жидкости происходит с нарушениями.

Открытоугольная форма

Открытоугольная форма часто протекает бессимптомно, люди не замечают сбоев в работе органов зрения и годами не обращаются за врачебной помощью. Глазное давление нарастает медленно, поле видимости сужается постепенно. В итоге, пациент поздно приходит на консультацию к офтальмологу, когда восстановить зрение не представляется возможным. Основным симптомом открытоугольной формы становится “туннельный обзор” – изменение периферического зрения.

Дополнительными симптомами становятся:

  • мигрени;
  • болевая симптоматика на участке надбровных дуг;
  • отечность век;
  • покраснение роговицы;
  • слезотечение;
  • постепенное уменьшение остроты зрения.

Открытоугольная форма характерна для пожилых людей. При первых признаках нужно немедленно обратиться к врачу.

Закрытоугольная форма

Закрытоугольная форма у пожилых встречается реже, всего у 10% от общего числа пациентов. Симптомы при этой форме ярко выражены и вызывают не только внезапную потерю зрения, но и значительное ухудшение состояния здоровья в целом.

Симптомы закрытоугольной формы:

  • сильные головные боли без видимых причин, сопровождаемые рвотными спазмами и тошнотой;
  • в области глаз ощущается постоянное давление, дискомфорт, боль;
  • светобоязнь, при взгляде на источники света появляется яркий ореол;
  • потеря зрения происходит внезапно;
  • зрачок находится в расширенном состоянии;
  • повышение внутриглазного давления до 70 мм – 100 мм ртутного столба;
  • появляется брадикардия – снижение сокращений сердечного ритма до 55 ударов/минута.

Отличить закрытоугольную форму от открытоугольной можно по острой болевой симптоматике, сопровождающейся острыми приступами. Если в момент приступа пациенту не снизить внутриглазное давление, результатом может стать полная слепота. Общими признаками заболевания становятся потеря реакции зрачка на свет и появления на нем зеленоватого оттенка.

Методы лечения

Лечение глаукомы у пожилых проводится консервативным и оперативным способом. Смысл консервативной терапии заключается в назначении медикаментов. Оперативный метод – хирургическое вмешательство на позднем этапе развития болезни.

Консервативная терапия

Цель применения лекарственных препаратов – понижение внутриглазного давления и стимуляция процесса выработки глазной жидкости. Для лечения у пожилых обычно назначаются капли, которые подразделяются на следующие виды:

  1. Простагландины – препараты от глаукомы гормонального типа, направлены на уменьшение индекса внутриглазного давления.
  2. Бета-блокаторы – назначаются для лечения глаукомы с целью блокировки выработки глазной жидкости.
  3. Агонисты альфа-адренергических рецепторов – препараты, уменьшающие выработку жидкости.
  4. Ингибиторы карбоангидразы – назначаются для лечения глаукомы с целью угнетения и блокировки работы желез, отвечающих за выработку глазного секрета.

Как видите, все препараты от глаукомы имеют различное действие, и применять их без назначения врача не рекомендуется. Только после определения причины глаукомы и степени развития болезни врач подберет адекватную схему лечения и назначит нужное лекарственное средство.

Препараты от глаукомы для пожилых представляют собой капли для глаз. Таблеток по причине их неэффективности против этой болезни не существует. Самыми часто встречающимися средствами для уменьшения давления являются:

  • Ацеклидин.
  • Пилокарпин.
  • Изопто карбахол.

Другая группа препаратов от глаукомы стимулирует ресничные рецепторы и относится к простагландинам. Самыми распространенными средствами этой группы являются:

  • Ксалатан;
  • Траватан;
  • Тафтолан;
  • Тимолол;
  • Трусопт.

фото препарата мексидолОтдельно стоит упомянуть о применении Мексидола – инновационного препарата, относящегося к ингибиторам и применяемого в ходе нейропротекторной терапии. При глаукоме Мексидол защищает сетчатку и волокна зрительного нерва от разрушающего внешнего воздействия. Оценка эффективности Мексидола у пожилых очень высока: улучшаются показатели исследования компьютерной периметрии, у пациентов улучшается острота зрения, понижается внутриглазное давление.

Хирургическое вмешательство

Оперативное вмешательство показано пожилым пациентам для лечения глаукомы, когда стабилизировать внутриглазное давление и отток влаги медикаментозно уже не получается. При оперативном вмешательстве применяются методы традиционной и лазерной хирургии.

Традиционная хирургия

Против глаукомы проводится три вида операций:

  1. Трабекулоэктомия – создание дополнительных отверстий внутри трабекулярной сетки. Данная методика отличается эффективностью в 75% от всех случаев оперативного вмешательства, поэтому считается лучшим методом для лечения глаукомы у пожилых пациентов.
  2. Установка фистулы – помещение дренажной микротрубки на участок за конъюнктивой для оттока излишней влаги.
  3. Вискоканалостомия – методика, обладающая наименьшей эффективностью, поэтому редко назначается для лечения глаукомы у пожилых пациентов. Заключается в обнажении тканей, отвечающих за фильтрацию глазной жидкости.

Лазерная хирургия

Оперативное вмешательство с помощью лазерного луча все чаще приходит на смену традиционной хирургии для лечения глаукомы у пожилых. При помощи лазера выполняется два вида операций:

  1. Трабекулопластика – часто назначается пациентам пожилого возраста, так как эффективно заменяет традиционную хирургию. Суть метода – нанесение лазером отверстий на каналы дренажной системы, камеры глаза освобождаются от влаги, давление понижается.
  2. Иридэктомия – процедура назначается при закрытоугольной форме глаукомы. Суть метода – создание отверстия в наружной части радужки. Проводится операция только после медикаментозной стабилизации внутриглазного давления. Для лечения глаукомы у пожилых иридэктомия проводится редко, так как вызывает осложнения в виде катаракты.

операция по лечению глаукомы

Народные средства

Пожилые люди склонны прибегать к народным средствам, не задумываясь о том, что глаукома – заболевание, которое не излечивается даже при комплексной терапии. Народные рецепты хороши для профилактики, а также вместе с медикаментами. Офтальмолог установит причины глаукомы у пожилого пациента, назначит глазные капли и оценит пользу того или иного народного средства.

Для глаз при глаукоме делают отвары из петрушки, крапивы, моркови, меда и используют для промывания и закапывания.

Травяные отвары содержат витамины и полезные микроэлементы, которые укрепят органы зрения, но без лекарственной терапии не смогут остановить развитие болезни у пожилых людей. Не занимайтесь самолечением, обязательно обратитесь к врачу за консультацией!

Профилактика

Для ранней диагностики и профилактики глаукомы пожилым людям рекомендуется:

  • проходить осмотры не реже четырех раз в год в возрасте старше 60 лет, дважды за год – от 50 лет, ежегодно по достижении 40 лет;
  • соблюдать диету, ввести в рацион овощи, рыбу, творог, нежирное мясо;
  • отказаться от приема алкоголя и табакокурения;
  • не поднимать тяжести более 10 кг;
  • отказаться от работы, подразумевающей наклонное положение тела и длительное напряжение глаз.

Теперь вы знаете, каковы причины глаукомы у пожилых людей, и какими должны быть профилактические меры данного заболевания.

Не пренебрегайте посещением врача! Терапия на раннем этапе принесет максимальный эффект и поможет остановить развитие недуга!

Витамины и минералы необходимые для глаз

Присутствующий в овощах и фруктах витамин А (собственно бета-каротин) является мощным антиоксидантом, защищающим от свободных радикалов, которые повреждают зрение. Также этот витамин имеет большое значение для нормального функционирования фоторецепторов сетчатки, отвечающих за зрение днем и после наступления темноты. Слишком маленькие объемы поступающего в организм витамина А приводит к так называемой куриной слепоте, а хронический дефицит способствует синдрому сухого глаза, язвы и рубцы роговицы, а в крайних случаях вызывает некроз роговицы.

В процессе зрения с витамином А тесно взаимодействует витамин C. Он необходим для синтеза коллагена, который обеспечивает необходимую прочность кровеносных сосудов глаза. Его недостаток в рационе вызывает хрупкость сосудов конъюнктивы, что может привести к кровоизлиянию и повреждению глаза. Третьим из витаминов, необходимых для глаз, является витамин Е. Он улучшает усвоение бета-каротина в тонком кишечнике, а также защищает от окисления полиненасыщенные жирные кислоты, благодаря чему сохраняется герметичность клеточных мембран.

Минералы рекомендуется для глаз

Селен, цинк, марганец и медь — это минералы, необходимые для глаз. Наиболее важной из них роль играет цинк – принимает участие в производстве родопсина, благодаря которому мы различаем оттенки серого, и мы видим в сумерках. Защищает от свободных радикалов и позволяет использовать печеночные запасы витамина А.

Селен, медь и марганец устраняют свободные радикалы (сильнейшие антиоксидантные свойства приписывают селену). Медь, кроме того, поддерживает связывание коллагена, что обеспечивает достаточную прочность кровеносных сосудов глаза. Диета для глаз — что есть чтобы укрепить зрение Можно составить простую диету, вернее здоровый рацион, который обеспечит здоровье для глаз и всего организма.

Витамины для глаз

  • Витамин А (бета-каротин) — морковь, темно зеленые листовые овощи, помидоры, персики.
  • Витамин С — петрушка, капуста, перец, черная смородина, клубника, киви, цитрусовые.
  • Витамин Е — растительные масла (в основном подсолнечника), семена подсолнечника, семена тыквы, грецкие орехи, кунжут.
  • Антоцианы — черника, голубика, рябина, вишня, клюква, клубника.

Минералы для глаз

  • Цинк — рыба, яйца, хлеб из цельной пшеницы.
  • Медь — морепродукты, орехи, авокадо.
  • Марганец — орехи, коричневый хлеб, фасоль, горох, черника.
  • Селен — морская рыба, морепродукты, орехи, зародыши пшеницы, чеснок, лук.
  • Лютеин — капуста, шпинат, петрушка, салат, желтые овощи.
  • Зеаксантин — оранжевые и зеленые овощи, нектарины, ежевика, крыжовник, авокадо.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: